Фтор – чрезвычайно важный для человеческого организма химический элемент. Прежде всего, он необходим для здоровья костей и зубов, а ещё он отвечает за укрепление иммунитета и даже выводит тяжёлые металлы. Средняя суточная норма потребления этого элемента 2-3 мг.
Фторсодержащие соединения занимают ведущее место среди средств профилактики кариеса зубов. Фтор обеспечивает формирование в эмали фторапатита, также, он подавляет деятельность кариесогенной микрофлоры, ионы фтора угнетают ряд ферментов микроорганизмов, снижают образование зубного налета.
На заболеваемость кариесом по Смоленскому региону влияет низкое содержание фторидов в питьевой воде: содержание по области порядка 0,3-0,4 мг/л, в городе Смоленске – 0,3 мг/л. Согласно установленным Всемирной организацией здравоохранения стандартам, концентрация фторидов считается допустимой от 0,6 мг/л до 1,2 мг/л.
Проживая в местности, где существует недостаток фтора в воде, нам нужно восполнить его дефицит. Большое количество фтора содержится в морской рыбе (в среднем 0,17 %), в скумбрии — до 1,4 мг %. Но и чрезмерное потребление продуктов, содержащих фтор, может привести к проблемам с костями. В черном чае содержится 76 мг % фтора. Частое и обильное потребление чая обеспечивает оптимальное поступление фтора в организм. Те сорта чая, которые содержат фтор в большом количестве, дают более выраженный противокариозный эффект. Результаты экспериментальных исследований показывают, что ионы фтора как основной противокариозный компонент чая, активно проникая из экстрактов чая в поверхностные слои эмали, снижает их проницаемость и повышает ее устойчивость к кариозной атаке.
Как правильно и безопасно заваривать чай, в какой посуде – узнаете в следующей заметке.
Защищаем организм с Центром общественного здоровья и медицинской профилактики. И помните, мы занимаемся просвещением и формированием здорового образа жизни!